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内容简介：
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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书籍介绍
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：4分
使用便利性：9分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：4分
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安全性：6分
稳定性：8分
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- 网友 芮***枫：
有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈
- 网友 步***青：
。。。。。好
- 网友 谭***然：
如果不要钱就好了
- 网友 丁***菱：
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 瞿***香：
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 濮***彤：
好棒啊！图书很全
- 网友 寇***音：
好，真的挺使用的！
- 网友 家***丝：
好6666666
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 孙***夏：
中评，比上不足比下有余
- 网友 孔***旋：
很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
- 网友 国***舒：
中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到
- 网友 方***旋：
真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：9分
主题深度：6分
文字风格：7分
语言运用：4分
文笔流畅：4分
思想传递：6分
知识深度：3分
知识广度：5分
实用性：6分
章节划分：6分
结构布局：4分
新颖与独特：7分
情感共鸣：9分
引人入胜：9分
现实相关：8分
沉浸感：3分
事实准确性：7分
文化贡献：8分