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内容简介：
本书是我国生物催化剂——酶的催化手册。全书共九章。靠前章概述，给出了酶催化剂的定义，论述了酶是生命产生、维持、延续、进化的关键物质，也是基因工程的核心。第二章是酶催化基本理论，包括：酶的催化特点、
书籍目录：
章概述节生物催化剂——酶1第二节生命之源——酶2第三节基因工程与酶6第二章酶的催化原理节酶的催化特点10第二节影响酶催化作用的主要因素及酶催化作用机制12第三节酶催化反应动力学16第四节酶催化活性及其
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编辑推荐
《生物催化剂——酶%26nbsp;催化手册》是由我国工业催化学科创建人之津大学秦永宁教编著。本书收集了2000多种酶，并根据酶系统分类法，按酶的六大类催化反应编写。本书是生物工程、生物医学、化工与制药、食品科学与工程等领域科技人员的重要参考书。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：3分
使用便利性：3分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：8分
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：6分
主题深度：5分
文字风格：3分
语言运用：5分
文笔流畅：5分
思想传递：3分
知识深度：6分
知识广度：8分
实用性：5分
章节划分：4分
结构布局：5分
新颖与独特：3分
情感共鸣：7分
引人入胜：5分
现实相关：7分
沉浸感：4分
事实准确性：6分
文化贡献：9分