救命饮食（套装3册）【官方包邮】柯林坎贝尔 著 救命饮食三部曲 畅销全球的营养学巨著 膳食健康 中信出版社图书正版 pdf pdb 阿里云 极速 mobi caj kindle 下载

《救命饮食3》是“救命饮食”三部曲的收官篇，也是作者基于数十年研究成果的全新力作，在书中，作者将人们十年来对“天然蔬食论”的争议归为三类：

· 挑战了人们对疾病的一贯看法。

· 挑战了人们对营养本身的一贯看法。

· 挑战了人们对什么是可靠的科学以及科学证据的一贯看法。

对此，作者在这本书中逐一进行了正面回应。最后，他针对未来如何发展，如何完善具有科学影响力的机构提出一系列的建议，意在通过为公众赋能，改善人们自身的健康、社会的健康及全球的健康状况。这本书所关注的话题关乎人类的健康生活，也关乎营养学的思维范式、制度改革，这些都是我们在当下所处的时代面临和需要正视的。

前言与致谢

推荐序

序

引言

第一部分：挑战疾病护理

第 1 章 今天的疾病护理

第 2 章 不为人知的营养与疾病史

第 3 章 疾病护理制度化

第二部分：营养学中的困惑

第 4 章 营养学的状况

第 5 章 对动物蛋白的狂热崇拜

第 6 章 相关的谬见、辩论和误区 第三部分：科学教条

第 7 章 对科学的彻底挑战

第 8 章 简化主义营养学的局限性

第 9 章 整体主义科学的案例分析

第四部分：展望未来

第 10 章 建议

附言：改变饮食能帮助我们战胜新冠疫情吗？

后记：大自然最后说了算

注释

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书籍介绍

《救命饮食3》是“救命饮食”三部曲的收官篇，也是作者基于数十年研究成果的全新力作，在书中，作者将人们十年来对“天然蔬食论”的争议归为三类：

· 挑战了人们对疾病的一贯看法。

· 挑战了人们对营养本身的一贯看法。

· 挑战了人们对什么是可靠的科学以及科学证据的一贯看法。

对此，作者在这本书中逐一进行了正面回应。最后，他针对未来如何发展，如何完善具有科学影响力的机构提出一系列的建议，意在通过为公众赋能，改善人们自身的健康、社会的健康及全球的健康状况。这本书所关注的话题关乎人类的健康生活，也关乎营养学的思维范式、制度改革，这些都是我们在当下所处的时代面临和需要正视的。