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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：4分
使用便利性：8分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：5分
加载速度：6分
安全性：6分
稳定性：8分
搜索功能：4分
下载便捷性：6分
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下载评价
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品相完美
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下载速度很快，我选择的是epub格式
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为什么许多书都找不到？
- 网友 田***珊：
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特好。有好多书
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- 网友 仰***兰：
喜欢！很棒！！超级推荐！
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非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 印***文：
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 谢***灵：
推荐，啥格式都有
- 网友 冉***兮：
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：8分
主题深度：4分
文字风格：7分
语言运用：3分
文笔流畅：9分
思想传递：9分
知识深度：6分
知识广度：9分
实用性：4分
章节划分：9分
结构布局：7分
新颖与独特：4分
情感共鸣：4分
引人入胜：8分
现实相关：3分
沉浸感：3分
事实准确性：9分
文化贡献：6分