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内容简介：
《全国高职高专食品类专业"十二五"规划教材:食品理化分析》由多年来从事食品理化分析教学、科研和检验工作的高校教师和科研人员组成，参照食品检验工的职业资格标准，以《中华人民共和国国家标准：食品卫生检验方法·理化部分》为依据，以相关质量检测和技术监督部门的任职要求为原则，力求根据学生的专业特点和基础知识背景，从应用的角度出发，精选内容，使整《全国高职高专食品类专业"十二五"规划教材:食品理化分析》的框架更为系统、合理、有序。为便于教师讲授和学生学习，每章的开篇都设有学海导航，包括学习目标、重点、难点，每章结束都有配套复习思考题。
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书籍介绍
《全国高职高专食品类专业"十二五"规划教材:食品理化分析》由多年来从事食品理化分析教学、科研和检验工作的高校教师和科研人员组成，参照食品检验工的职业资格标准，以《中华人民共和国国家标准：食品卫生检验方法·理化部分》为依据，以相关质量检测和技术监督部门的任职要求为原则，力求根据学生的专业特点和基础知识背景，从应用的角度出发，精选内容，使整《全国高职高专食品类专业"十二五"规划教材:食品理化分析》的框架更为系统、合理、有序。为便于教师讲授和学生学习，每章的开篇都设有学海导航，包括学习目标、重点、难点，每章结束都有配套复习思考题。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：7分
使用便利性：7分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：6分
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安全性：9分
稳定性：8分
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下载评价
- 网友 冯***卉：
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
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。。。。。好
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下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 林***艳：
很好，能找到很多平常找不到的书。
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可以在线转化哦
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如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
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下载方式特简单，一直点就好了。
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五星好评
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不错，支持的格式很多
- 网友 孙***美：
加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：9分
主题深度：8分
文字风格：8分
语言运用：4分
文笔流畅：7分
思想传递：9分
知识深度：5分
知识广度：5分
实用性：9分
章节划分：3分
结构布局：7分
新颖与独特：5分
情感共鸣：6分
引人入胜：4分
现实相关：9分
沉浸感：5分
事实准确性：8分
文化贡献：7分