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内容简介:
《餐饮业经营与管理》主要内容有:现代餐饮经营管理概述,餐饮经营类型,餐饮经营策划,餐饮人力资源管理,厨房管理,餐厅管理,餐饮服务管理,菜单的设计,餐饮产品的全面质量管理等。《餐饮业经营与管理》可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
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书籍介绍
《餐饮业经营与管理》主要内容有:现代餐饮经营管理概述,餐饮经营类型,餐饮经营策划,餐饮人力资源管理,厨房管理,餐厅管理,餐饮服务管理,菜单的设计,餐饮产品的全面质量管理等。《餐饮业经营与管理》可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
网站评分
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还行吧。
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如果不要钱就好了
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OK,还可以
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中评,比上不足比下有余
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好评的,这是自己一直选择的下载书的网站
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书的质量很好。资源多
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好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
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一般般,只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 焦***山:
不错。。。。。
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书籍真实打分
故事情节:8分
人物塑造:3分
主题深度:4分
文字风格:5分
语言运用:9分
文笔流畅:8分
思想传递:9分
知识深度:4分
知识广度:3分
实用性:6分
章节划分:8分
结构布局:8分
新颖与独特:8分
情感共鸣:3分
引人入胜:5分
现实相关:7分
沉浸感:9分
事实准确性:5分
文化贡献:8分