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内容简介:
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章,第一章为绪论,简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况;第一篇为酶的生产,包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章;第二篇为酶的改性,包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章;第三篇为酶的应用,包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用,也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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书籍介绍
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章,第一章为绪论,简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况;第一篇为酶的生产,包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章;第二篇为酶的改性,包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章;第三篇为酶的应用,包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用,也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:8分
网站更新速度:5分
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书籍清晰度:6分
书籍格式兼容性:8分
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- 网友 戈***玉:
特别棒
- 网友 印***文:
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 蓬***之:
好棒good
- 网友 师***怀:
好是好,要是能免费下就好了
- 网友 孙***夏:
中评,比上不足比下有余
- 网友 邱***洋:
不错,支持的格式很多
- 网友 冉***兮:
如果满分一百分,我愿意给你99分,剩下一分怕你骄傲
- 网友 冯***卉:
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- 网友 孙***美:
加油!支持一下!不错,好用。大家可以去试一下哦
- 网友 师***怡:
说的好不如用的好,真心很好。越来越完美
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:9分
主题深度:9分
文字风格:3分
语言运用:3分
文笔流畅:3分
思想传递:4分
知识深度:6分
知识广度:3分
实用性:5分
章节划分:8分
结构布局:4分
新颖与独特:3分
情感共鸣:8分
引人入胜:7分
现实相关:8分
沉浸感:7分
事实准确性:5分
文化贡献:7分