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内容简介：
《学做鱼6000例》品种齐全，操作性强，所选菜例既有传统经典菜式、地方特色佳肴，又包含创新菜品，全都适合在家烹饪。名厨传授看家绝活，从制作方便入手，突出家常鱼类菜的好吃、易做、经济、营养，充分满足全国各地美食爱好者需求。
《学做鱼6000例》精选八大菜系最具代表性的鱼类菜，按烹调技法不同，分为蒸鱼篇、炒熘篇、焖烧篇、炖煮篇、煎炸篇、烤鱼篇、凉拌篇7大篇章。一书在手，各式鱼类的各种烹调方法尽在掌握中。
《学做鱼6000例》专家点评，全程详解营养功效，让您吃得安全、放心。附送更多厨事窍门，告诉您鱼类去鳞、去腥、保鲜的方法，告诉您怎样烹调鱼味道更佳、营养更足。
书籍目录：
Part烹饪方法
拌
腌
卤
炒
熘
烧
焖
蒸
烤
煎
炸
炖
煮
煲
烩
Part2蒸鱼篇
Part3熘炒篇
Part4焖烧篇
Part5炖煮篇
Part6煎炸篇
Part7烤鱼篇
Part8凉拌篇
附录”
作者介绍：
胡维勤，专职保健医生，医学科学家，中国人民军队总参警卫局，保健处主任医师。96年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于内科医师乐文照和老中医祝谌予教授。97年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生，受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。
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《学做鱼6000例》品种齐全，劋作性强，所选菜例既有传统经典菜式、地方特色佳肴，又包含创新菜品，全都适合在家烹饪。名厨传授看家绝活，从制作方便入手，突出家常鱼类菜的好吃、易做、经济、营养，充分满足全国各地美食爱好者需求。《学做鱼6000例》手，各式鱼类的各种烹调方法尽在掌握中。《学做鱼6000例》，全程详解营养功效，让您吃得安全、放心。附送更多厨事窍门，告诉您鱼类去鳞、去腥、保鲜的方法，告诉您怎样烹调鱼味道更佳、营养更足。
书籍介绍
《学做鱼6000例》品种齐全，操作性强，所选菜例既有传统经典菜式、地方特色佳肴，又包含创新菜品，全都适合在家烹饪。名厨传授看家绝活，从制作方便入手，突出家常鱼类菜的好吃、易做、经济、营养，充分满足全国各地美食爱好者需求。
《学做鱼6000例》精选八大菜系最具代表性的鱼类菜，按烹调技法不同，分为蒸鱼篇、炒熘篇、焖烧篇、炖煮篇、煎炸篇、烤鱼篇、凉拌篇7大篇章。一书在手，各式鱼类的各种烹调方法尽在掌握中。
《学做鱼6000例》专家点评，全程详解营养功效，让您吃得安全、放心。附送更多厨事窍门，告诉您鱼类去鳞、去腥、保鲜的方法，告诉您怎样烹调鱼味道更佳、营养更足。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：3分
使用便利性：3分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：5分
加载速度：6分
安全性：7分
稳定性：7分
搜索功能：6分
下载便捷性：6分
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五星好评
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：8分
主题深度：8分
文字风格：9分
语言运用：9分
文笔流畅：4分
思想传递：8分
知识深度：3分
知识广度：4分
实用性：7分
章节划分：3分
结构布局：6分
新颖与独特：5分
情感共鸣：5分
引人入胜：8分
现实相关：6分
沉浸感：9分
事实准确性：3分
文化贡献：6分