面点基本功实训教程 （第2版） pdf pdb 阿里云 极速 mobi caj kindle 下载
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内容简介：
本书主要以面点的成熟方法为学习主线，具体内容由面点实训基础知识、蒸制面点操作技艺、煮制面点操作技艺、炸制面点操作技艺、烙制面点操作技艺、烤制面点操作技艺、西式面点操作技艺、澄粉类制品操作技艺、宴席面点的配备与美化九大模块组成。每个模块都根据知识点的需要配以图片、知识链接、模块小结，目的是使学习者能够直观的掌握实训品种的制作步骤及理论指导，增强其学习热情。
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书籍介绍
本书主要以面点的成熟方法为学习主线，具体内容由面点实训基础知识、蒸制面点操作技艺、煮制面点操作技艺、炸制面点操作技艺、烙制面点操作技艺、烤制面点操作技艺、西式面点操作技艺、澄粉类制品操作技艺、宴席面点的配备与美化九大模块组成。每个模块都根据知识点的需要配以图片、知识链接、模块小结，目的是使学习者能够直观的掌握实训品种的制作步骤及理论指导，增强其学习热情。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：6分
使用便利性：3分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：3分
加载速度：6分
安全性：5分
稳定性：5分
搜索功能：3分
下载便捷性：8分
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- 网友 辛***玮：
页面不错 整体风格喜欢
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卡的不行啊
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 田***珊：
可以就是有些书搜不到
- 网友 国***芳：
五星好评
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差评，居然要收费！！！
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不错，图文清晰，无错版，可以入手。
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- 网友 寇***音：
好，真的挺使用的！
- 网友 宫***凡：
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 孙***夏：
中评，比上不足比下有余
- 网友 冉***兮：
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：8分
主题深度：3分
文字风格：9分
语言运用：8分
文笔流畅：5分
思想传递：5分
知识深度：5分
知识广度：5分
实用性：3分
章节划分：8分
结构布局：4分
新颖与独特：8分
情感共鸣：5分
引人入胜：6分
现实相关：8分
沉浸感：3分
事实准确性：6分
文化贡献：8分