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内容简介：
《食品免疫化学与分析》首先介绍了免疫化学的基本原理，着重介绍了免疫分析技术，结合食品科学的特色，分别介绍了食品中典型残留物的免疫分析技术，并辅以应用实例，内容主要包括绪论、抗原抗体反应基本原理、抗体的制备与分离纯化技术、抗体工程、免疫标记技术、时间分辨免疫荧光分析、分子免疫及免疫遗传学的技术与方法、免疫印迹技术、免疫电镜技术，以及农药免疫分析、兽药免疫分析、生物毒素免疫分析和其他残留物免疫分析。
《食品免疫化学与分析》可作为食品安全专业本科生、研究生及科研人员的教材和教学参考书，也可供食品与医学专业的研究人员及药检、商检、毒理和环境保护领域的科技工作者参考。
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书籍介绍
《食品免疫化学与分析》首先介绍了免疫化学的基本原理，着重介绍了免疫分析技术，结合食品科学的特色，分别介绍了食品中典型残留物的免疫分析技术，并辅以应用实例，内容主要包括绪论、抗原抗体反应基本原理、抗体的制备与分离纯化技术、抗体工程、免疫标记技术、时间分辨免疫荧光分析、分子免疫及免疫遗传学的技术与方法、免疫印迹技术、免疫电镜技术，以及农药免疫分析、兽药免疫分析、生物毒素免疫分析和其他残留物免疫分析。
《食品免疫化学与分析》可作为食品安全专业本科生、研究生及科研人员的教材和教学参考书，也可供食品与医学专业的研究人员及药检、商检、毒理和环境保护领域的科技工作者参考。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：5分
使用便利性：6分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：7分
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下载评价
- 网友 相***儿：
你要的这里都能找到哦！！！
- 网友 孙***美：
加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
- 网友 濮***彤：
好棒啊！图书很全
- 网友 谭***然：
如果不要钱就好了
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
- 网友 方***旋：
真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
- 网友 利***巧：
差评。这个是收费的
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 薛***玉：
就是我想要的！！！
- 网友 习***蓉：
品相完美
- 网友 焦***山：
不错。。。。。
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：7分
主题深度：5分
文字风格：3分
语言运用：5分
文笔流畅：4分
思想传递：5分
知识深度：6分
知识广度：6分
实用性：5分
章节划分：7分
结构布局：7分
新颖与独特：5分
情感共鸣：7分
引人入胜：4分
现实相关：5分
沉浸感：6分
事实准确性：5分
文化贡献：5分