家庭烹饪 pdf pdb 阿里云 极速 mobi caj kindle 下载

暂无相关简介，正在全力查找中！

章　家庭食物的购买与清洗

　节　如何选购食材

　第二节　日常采购的注意事项与记账

　第三节　食品的清洗与除垢

第二章　烹饪原料的初步加工

　节　动物原料初加工

　第二节　蔬菜初加工

　第三节　原料的预热处理

第三章　刀工、刀法与配菜

　节　刀工与刀法

　第二节　配菜

第四章　调味技术

　节　调味的方法与作用

　第二节　常用调味品的种类与特点

　第三节　基本味与复合味

第五章　家庭菜肴烹饪

　节　基本烹饪技法

　第二节　烹饪中的火候与火力

　第三节　凉菜、汤及热菜的制作方法

　第四节　清真菜的特点和制作方法

第六章　家庭主食制作

　节　主食的制作方法

　第二节　粥的制作方法

第七章厨房家电的使用

　节　电冰箱的使用

　第二节　微波炉的使用

　第三节　电饭煲的使用

　第四节　燃气热水器的使用

　第五节　高压锅的使用

　第六节　燃气灶具的使用

参考文献

后记

暂无相关内容，正在全力查找中

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读地址：家庭烹饪在线阅读

在线听书地址：家庭烹饪在线收听

在线购买地址：家庭烹饪在线购买

暂无原文赏析，正在全力查找中！

编辑推荐

　　家庭烹饪通俗易懂家政读本·从业的员入门指南