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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：7分
使用便利性：6分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：3分
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安全性：4分
稳定性：6分
搜索功能：5分
下载便捷性：3分
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- 网友 融***华：
下载速度还可以
- 网友 家***丝：
好6666666
- 网友 訾***雰：
下载速度很快，我选择的是epub格式
- 网友 冯***卉：
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 宫***凡：
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 冯***丽：
卡的不行啊
- 网友 师***怀：
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 宫***玉：
我说完了。
- 网友 宓***莉：
不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
- 网友 丁***菱：
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：9分
主题深度：7分
文字风格：7分
语言运用：3分
文笔流畅：4分
思想传递：8分
知识深度：4分
知识广度：6分
实用性：5分
章节划分：7分
结构布局：4分
新颖与独特：6分
情感共鸣：5分
引人入胜：9分
现实相关：9分
沉浸感：5分
事实准确性：8分
文化贡献：3分