跟国宾馆大厨学买菜 pdf pdb 阿里云 极速 mobi caj kindle 下载
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内容简介：
《跟国宾大厨学买菜(素菜卷)》收录了根茎菜、果菜、叶菜、花菜等103种常见蔬菜，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表，翻开此书，读者很容易对食材有更明确的认知。
选购 如何把握蔬菜的出产季节、品种？如何通过看外观、闻气味、摸软硬，挑选鲜嫩、自然长成的蔬菜？
清洗 如何选择合适的水温、洗液浓度和择洗方法，以减少营养的流失？
保存 如何根据每一种蔬菜及季节的特性选择正确的保存方式、存放地，并预估保鲜时间？
食用 各种蔬菜如何烹饪才能保证营养成分不丢失？
书籍目录：
前言Part 1 高品质根茎菜选购要领 白萝卜 红萝卜 胡萝卜 心里美 青萝卜 洋姜 大葱 小葱 洋葱 蒜薹 蒜苗 豆芽 莲藕 莴笋 竹笋 芦笋 茭白 苤蓝 甘薯 马铃薯 山药 芋头 荔浦芋 牛蒡 荸荠 慈菇Part 2 高品质叶菜选购要领 大白菜 小白菜 油菜 卷心菜 娃娃菜 油麦 菜心 乌塌菜 芥蓝 菠菜 芹菜 西芹 香菜 韭菜 苘蒿 空心菜 生菜 木耳菜 冬寒菜 莼菜 茴香 苦苣 芥菜 芝麻菜 香椿 紫苏 马兰头 豆苗Part 3 高品质花菜选购要领 金针菜 花菜 西兰花 罗马花椰菜Part 4 高品质果菜选购要领 番茄 柿子椒 朝天椒 茄子 菜豆 豌豆 蚕豆 豇豆 眉豆 毛豆 黄瓜 冬瓜 丝瓜 节瓜 苦瓜 瓠瓜 南瓜 西葫芦 金丝搅瓜 佛手瓜 秋葵 菱角Part 5 高品质菌类选购要领 平菇 香菇 草菇 金针菇 鸡腿菇 杏鲍菇 白灵菇 茶树菇 竹荪 猴头菇Part 6 高品质野菜选购要领 藜蒿 荠菜 蕨菜 蒲公英 车前草 苦菜 灰菜 马齿苋 野苋菜 小根蒜 薄荷 鱼腥草 山苏
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
《跟国宾大厨学买菜(素菜卷)》收录了根茎菜、果菜、叶菜、花菜等103种常见蔬菜，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表，翻开此书，读者很容易对食材有更明确的认知。
选购 如何把握蔬菜的出产季节、品种？如何通过看外观、闻气味、摸软硬，挑选鲜嫩、自然长成的蔬菜？
清洗 如何选择合适的水温、洗液浓度和择洗方法，以减少营养的流失？
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食用 各种蔬菜如何烹饪才能保证营养成分不丢失？
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：9分
使用便利性：8分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：9分
加载速度：7分
安全性：7分
稳定性：6分
搜索功能：3分
下载便捷性：6分
下载点评
- 一般般(585+)
- 二星好评(477+)
- 下载速度快(356+)
- 下载快(482+)
- azw3(252+)
- 品质不错(291+)
- 少量广告(78+)
- 中评多(190+)
- 体验差(671+)
- 速度慢(611+)
- 一星好评(558+)
- 格式多(391+)
下载评价
- 网友 邱***洋：
不错，支持的格式很多
- 网友 訾***晴：
挺好的，书籍丰富
- 网友 习***蓉：
品相完美
- 网友 孙***夏：
中评，比上不足比下有余
- 网友 薛***玉：
就是我想要的！！！
- 网友 敖***菡：
是个好网站，很便捷
- 网友 冯***卉：
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 国***舒：
中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到
- 网友 晏***媛：
够人性化！
- 网友 权***波：
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
- 网友 菱***兰：
特好。有好多书
- 网友 冷***洁：
不错，用着很方便
- 网友 詹***萍：
好评的，这是自己一直选择的下载书的网站
- 网友 师***怡：
说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
- 网友 曾***文：
五星好评哦
- 网友 芮***枫：
有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：9分
主题深度：8分
文字风格：7分
语言运用：5分
文笔流畅：3分
思想传递：3分
知识深度：3分
知识广度：8分
实用性：7分
章节划分：5分
结构布局：5分
新颖与独特：6分
情感共鸣：4分
引人入胜：7分
现实相关：8分
沉浸感：5分
事实准确性：4分
文化贡献：9分