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内容简介：
蛋白质工程是蛋白质基础理论研究与应用的结合，围绕这个中心,本书详细地介绍了蛋白质工程领域的相关基础知识、主要方法技术及该学科的**发展与具有典型意义的研究实例。本书内容上不仅包括蛋白质分子基础、蛋白质分子设计、蛋白质的修饰和表达，以及蛋白质的理化性质、结构测定和应用等，还对生物信息学和现代生物技术在蛋白质工程中的应用、蛋白质的分离纯化与鉴定做了介绍。旨在使本科生了解现代蛋白质工程理论的新进展，并为相关学科提供基础知识和技术。通过学习，学生可以掌握蛋白质工程科学的基本原理、基础知识和基本技能，熟悉从事蛋白质科学与工程研究的主要方法和技术。
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：3分
主题深度：6分
文字风格：6分
语言运用：4分
文笔流畅：5分
思想传递：8分
知识深度：7分
知识广度：6分
实用性：7分
章节划分：6分
结构布局：6分
新颖与独特：4分
情感共鸣：4分
引人入胜：6分
现实相关：8分
沉浸感：3分
事实准确性：6分
文化贡献：5分