面点基本功实训教程 （第2版） pdf pdb 阿里云 极速 mobi caj kindle 下载
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内容简介：
本书主要以面点的成熟方法为学习主线，具体内容由面点实训基础知识、蒸制面点操作技艺、煮制面点操作技艺、炸制面点操作技艺、烙制面点操作技艺、烤制面点操作技艺、西式面点操作技艺、澄粉类制品操作技艺、宴席面点的配备与美化九大模块组成。每个模块都根据知识点的需要配以图片、知识链接、模块小结，目的是使学习者能够直观的掌握实训品种的制作步骤及理论指导，增强其学习热情。
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其它内容：
书籍介绍
本书主要以面点的成熟方法为学习主线，具体内容由面点实训基础知识、蒸制面点操作技艺、煮制面点操作技艺、炸制面点操作技艺、烙制面点操作技艺、烤制面点操作技艺、西式面点操作技艺、澄粉类制品操作技艺、宴席面点的配备与美化九大模块组成。每个模块都根据知识点的需要配以图片、知识链接、模块小结，目的是使学习者能够直观的掌握实训品种的制作步骤及理论指导，增强其学习热情。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：9分
使用便利性：9分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：8分
加载速度：8分
安全性：6分
稳定性：3分
搜索功能：4分
下载便捷性：3分
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：7分
主题深度：4分
文字风格：8分
语言运用：8分
文笔流畅：5分
思想传递：3分
知识深度：5分
知识广度：3分
实用性：9分
章节划分：7分
结构布局：7分
新颖与独特：9分
情感共鸣：8分
引人入胜：9分
现实相关：9分
沉浸感：6分
事实准确性：7分
文化贡献：4分