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内容简介：
本书根据高等职业教育培养高素质技术技能人才的培养目标，结合食品理化检验工作岗位的实际需求，遵循“必需、够用、实用”的原则编写而成。全书主要内容包括：绪论、食品理化检验质量的保证、食品样品的采集和预处理、食品中一般理化指标的检验、食品中常见营养成分的检验、食品中污染物的检验、食品添加剂的检验、食品中农药残留和兽药残留的检验、食品中真菌毒素的检验、食品接触材料及制品的检验、食品标签的检验、食品中其他常见理化指标的检验。
本书可作为职业教育食品类专业及相关专业的教学用书，也可作为食品检验岗位培训和职业技能鉴定培训用书，还可供食品相关企业技术人员参考。
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下载评价
- 网友 通***蕊：
五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
- 网友 宫***凡：
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 郗***兰：
网站体验不错
- 网友 寇***音：
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- 网友 菱***兰：
特好。有好多书
- 网友 曾***文：
五星好评哦
- 网友 后***之：
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- 网友 仰***兰：
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- 网友 扈***洁：
还不错啊，挺好
- 网友 方***旋：
真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：5分
主题深度：6分
文字风格：9分
语言运用：3分
文笔流畅：6分
思想传递：5分
知识深度：8分
知识广度：6分
实用性：7分
章节划分：5分
结构布局：3分
新颖与独特：9分
情感共鸣：9分
引人入胜：8分
现实相关：7分
沉浸感：8分
事实准确性：9分
文化贡献：9分