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芝麻书海 -科普 -中国大锅菜.凉菜卷 李建国 编 中国铁道出版社有限公司 【新华书店正版图书书籍】

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中国大锅菜.凉菜卷 李建国 编 中国铁道出版社有限公司 【新华书店正版图书书籍】书籍详细信息

  • ISBN：9787113139759
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2012-04
  • 页数：217
  • 价格：42.30
  • 纸张：书写纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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内容简介：

现在人们困惑的是吃什么，怎么吃，怎样才能吃出健康？ 上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐，吃的好坏直接关系上班族的健康。《中国大锅菜(凉菜卷)》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪

书籍目录：

B

白菜海蜇皮

白斩文昌鸡

拌八爪鱼

拌叉烧鸭胸

拌三丁

拌三皮丝

拌什锦小菜

拌双耳

拌双丝

拌鱿鱼丝

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作者介绍：

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其它内容：

书籍介绍

现在人们困惑的是吃什么，怎么吃，怎样才能吃出健康？

上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐，吃的好坏直接关系上班族的健康。《中国大锅菜(凉菜卷)》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结，形成了一套完整的系列菜谱。

《中国大锅菜(凉菜卷)》的出版将会得到烹饪界朋友，尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐，因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱，这种“拿来就用”的大锅菜将为机关、学校、部队及企事业单位提供职工自己的菜谱。

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：7分

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  • 思想传递：3分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：5分

  • 事实准确性：3分

  • 文化贡献：8分

网站评分

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ISBN：9787113139759
出版社：暂无出版社
出版日期：2012-04
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