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内容简介：
《全国高职高专食品类专业"十二五"规划教材:食品理化分析》由多年来从事食品理化分析教学、科研和检验工作的高校教师和科研人员组成，参照食品检验工的职业资格标准，以《中华人民共和国国家标准：食品卫生检验方法·理化部分》为依据，以相关质量检测和技术监督部门的任职要求为原则，力求根据学生的专业特点和基础知识背景，从应用的角度出发，精选内容，使整《全国高职高专食品类专业"十二五"规划教材:食品理化分析》的框架更为系统、合理、有序。为便于教师讲授和学生学习，每章的开篇都设有学海导航，包括学习目标、重点、难点，每章结束都有配套复习思考题。
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书籍介绍
《全国高职高专食品类专业"十二五"规划教材:食品理化分析》由多年来从事食品理化分析教学、科研和检验工作的高校教师和科研人员组成，参照食品检验工的职业资格标准，以《中华人民共和国国家标准：食品卫生检验方法·理化部分》为依据，以相关质量检测和技术监督部门的任职要求为原则，力求根据学生的专业特点和基础知识背景，从应用的角度出发，精选内容，使整《全国高职高专食品类专业"十二五"规划教材:食品理化分析》的框架更为系统、合理、有序。为便于教师讲授和学生学习，每章的开篇都设有学海导航，包括学习目标、重点、难点，每章结束都有配套复习思考题。
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：9分
使用便利性：6分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：4分
加载速度：3分
安全性：7分
稳定性：5分
搜索功能：9分
下载便捷性：8分
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中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到
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强烈推荐！！！
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五星好评哦
- 网友 訾***雰：
下载速度很快，我选择的是epub格式
- 网友 冯***丽：
卡的不行啊
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下载方式特简单，一直点就好了。
- 网友 陈***秋：
不错，图文清晰，无错版，可以入手。
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：6分
主题深度：8分
文字风格：4分
语言运用：9分
文笔流畅：6分
思想传递：5分
知识深度：8分
知识广度：7分
实用性：8分
章节划分：5分
结构布局：6分
新颖与独特：7分
情感共鸣：6分
引人入胜：9分
现实相关：9分
沉浸感：9分
事实准确性：6分
文化贡献：6分