教材.食品应用化学高等职业教育食品类专业教材中国轻工业十三五规划教材聂小伟王磊2023出版2023年1版1印次印次1高职食品 pdf pdb 阿里云 极速 mobi caj kindle 下载

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19世纪初期，欧洲殖民者加快了步伐，随之而来的是大规模野牛狩猎。一波又一波向西扩张的殖民者发现野牛好吃又好卖。每年捕猎者和贸易商将数百万张野牛皮售卖到东海岸。火车公司甚至提供了19世纪版本的“车上娱乐”，让乘客们在穿过平原的时候以射杀野牛为乐。同时更为不幸的是，殖民政府和军队与北美原住民之间争斗不断，前者视这些坚持捕猎野牛、拒绝迁移到保留地转而进行农业活动的原住民为敌。他们认为这些野牛是原住民的重要资源，对野牛赶尽杀绝才是解决原住民这个棘手问题的唯一解决办法。所以，他们大肆鼓励猎杀野牛，只要能猎杀野牛，就可以破坏条约和规则。种种行为让原本在18世纪中期有几十个大型种群的野牛，到1868年仅剩两个种群，而这两个种群还被铁路隔开，一个是北部种群，另一个则是南部种群。随着1873年经济衰退，更多的捕猎者和投机者涌入草原，希望可以将野牛皮换成现金。他们成功席卷市场的同时，导致野牛皮价格“跳水”，于是他们又不得不捕杀更多的野牛来维生。野牛种群消失了，只留下了成堆白骨和被剥皮后的尸体。1876年，野牛从南部平原彻底消失；到了1884年，仅有不到1 000头野牛生活在北美地区。

化石证据描述了之后大概的人类演化路径：直立人演化出了海德堡人，他们生活在距今20万—70万年前，遍布非洲并进入欧洲。海德堡人在欧洲和中东地区演化出了我们的表亲——尼安德特人（他们出现在距今40万年前），又在30万年前的非洲演化出了我们——智人。归于人属的物种，除了智人之外都已灭绝。之后也有幸存人属物种的遗骸被发现，在这些距今很近的遗骸出现的地方出现了智人的痕迹。这种不可思议的巧合可以用一个简单的理由来解释：我们的祖先在非洲杀死了所有人类谱系中的其他物种，然后离开非洲，到达欧洲后又杀死了尼安德特人；之后人类扩散到世界的其他地区，一路上杀死了他们遇到的所有非智人的残余种群。之后，我们会再详细讲述这段故事。

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