点击选择搜索分类
芝麻书海 -历史 -西式面点师（高级）

西式面点师（高级） pdf pdb 阿里云 极速 mobi caj kindle 下载

西式面点师（高级）精美图片

西式面点师（高级）电子书下载地址

》西式面点师（高级）电子书籍版权问题 请点击这里查看《

西式面点师（高级）书籍详细信息

  • ISBN：9787516747957
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2021-10
  • 页数：116
  • 价格：29元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看

内容简介：

为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，中国就业培训技术指导中心组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训教程。本书作为职业技能等级认定推荐教程，根据《西式面点师国家职业技能标准（2018年版）》要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。

本书介绍了高级西式面点师应掌握的理论知识和操作技能，涉及巧克力造型的制作、面包的制作、蛋糕的制作、甜品的制作等内容

书籍目录：

职业模块 1　巧克力造型的制作

培训项目 1　巧克力的调温

培训单元 1　双煮法

培训单元 2　微波炉调温法

培训项目 2　巧克力的调味和夹馅

培训单元 1　巧克力的调味

培训单元 2　巧克力的夹馅

培训项目 3　巧克力的模具成型

职业模块 2　面包的制作

培训项目 1　起酥面包面团的调制

培训单元 1　发酵面团的调制

培训单元 2　包油与起酥面包面团的折叠、擀压

培训项目 2　起酥面包生坯的成型和最后醒发

培训单元 1　起酥面包生坯的成型

培训单元 2　起酥面包生坯的最后醒发

培训项目 3　起酥面包生坯的成熟

职业模块 3　蛋糕的制作

培训项目 1　蛋糕的淋面和覆面

培训单元 1　巧克力淋面

培训单元 2　果胶淋面

培训单元 3　杏仁膏覆面

培训项目 2　蛋糕的装饰

培训单元 1　水果装饰

培训单元 2　巧克力装饰

培训单元 3　杏仁膏捏塑装饰

职业模块 4　甜品的制作

培训项目 1　慕斯的配料和调制

培训单元 1　慕斯的配料

培训单元 2　慕斯糊的调制

培训项目 2　慕斯的成型和定型

培训单元 1　慕斯糊的成型

培训单元 2　慕斯制品的定型

培训项目 3　慕斯的装饰

培训单元 1　水果装饰

培训单元 2　巧克力装饰

作者介绍：

中国就业培训技术指导中心成立于1998年，与人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心合署办公，是人力资源和社会保障部的直属事业单位，负责全国就业、职业培训的技术指导以及职业技能鉴定的技术指导和组织实施工作。

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：西式面点师（高级）在线阅读

在线听书地址：西式面点师（高级）在线收听

在线购买地址：西式面点师（高级）在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

书籍介绍

为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，中国就业培训技术指导中心组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训教程。本书作为职业技能等级认定推荐教程，根据《西式面点师国家职业技能标准（2018年版）》要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。

本书介绍了高级西式面点师应掌握的理论知识和操作技能，涉及巧克力造型的制作、面包的制作、蛋糕的制作、甜品的制作等内容

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：8分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：3分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：9分

  • 现实相关：4分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：9分

网站评分

  • 书籍多样性：5分

  • 书籍信息完全性：5分

  • 网站更新速度：7分

  • 使用便利性：9分

  • 书籍清晰度：4分

  • 书籍格式兼容性：4分

  • 是否包含广告：8分

  • 加载速度：4分

  • 安全性：4分

  • 稳定性：6分

  • 搜索功能：9分

  • 下载便捷性：3分

下载点评

  • 一星好评(532+)
  • epub(118+)
  • 体验好(558+)
  • 无颠倒(581+)
  • 微信读书(205+)
  • 好评(658+)
  • 中评多(320+)
  • 差评少(222+)
  • 速度慢(370+)
  • 品质不错(73+)

下载评价

  • 网友 菱***兰：

    特好。有好多书

  • 网友 车***波：

    很好，下载出来的内容没有乱码。

  • 网友 宫***凡：

    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

  • 网友 芮***枫：

    有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈

  • 网友 饶***丽：

    下载方式特简单，一直点就好了。

  • 网友 沈***松：

    挺好的，不错

  • 网友 国***舒：

    中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到

  • 网友 石***烟：

    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

  • 网友 权***波：

    收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！

  • 网友 敖***菡：

    是个好网站，很便捷

  • 网友 冷***洁：

    不错，用着很方便

喜欢"西式面点师（高级）"的人也看了

西式面点师（高级）分类索引数据信息

ISBN：9787516747957
出版社：暂无出版社
出版日期：2021-10
作者：暂无作者
TAGS：暂无
随机推荐

© 2009-2025 芝麻书海 京ICP备2024085379号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。