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内容简介：
《食物纤维与人体健康》以通俗易懂的语言，主要介绍了人体第六营养素食物纤维的发现，食物纤维使人健美，食物纤维防治疾病，并认为车前子、海藻、甲壳素和壳聚糖均是很好的且有效的食物纤维。另外，详细叙述了如何观察和更有效地摄取食物纤维的各种方法，同时还介绍了营养丰富的排毒养颜食物魔芋、西瓜、柠檬、香菇、南瓜、竹笋等。其内容丰富，科学实用，适合广大群众阅读，也可供饮食营养师参考。
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书籍介绍
《食物纤维与人体健康》以通俗易懂的语言，主要介绍了人体第六营养素食物纤维的发现，食物纤维使人健美，食物纤维防治疾病，并认为车前子、海藻、甲壳素和壳聚糖均是很好的且有效的食物纤维。另外，详细叙述了如何观察和更有效地摄取食物纤维的各种方法，同时还介绍了营养丰富的排毒养颜食物魔芋、西瓜、柠檬、香菇、南瓜、竹笋等。其内容丰富，科学实用，适合广大群众阅读，也可供饮食营养师参考。
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书籍多样性：4分
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：5分
主题深度：7分
文字风格：6分
语言运用：9分
文笔流畅：7分
思想传递：6分
知识深度：5分
知识广度：3分
实用性：4分
章节划分：7分
结构布局：3分
新颖与独特：6分
情感共鸣：4分
引人入胜：7分
现实相关：4分
沉浸感：3分
事实准确性：5分
文化贡献：9分