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《葡萄酒品尝学》内容简介：葡萄酒品尝是了解葡萄酒，以及更好地酿造、储藏、检验和最后鉴赏葡萄酒的手段。葡萄酒品尝学是葡萄酒工程专业的学科基础课，主要论述品尝的生理学原理、葡萄酒的外观特性及分析、葡萄酒的香气特征及分析、葡萄酒的口感特征及分析、葡萄酒的平衡、葡萄酒的质量与风格、品尝的组织、记录与结果分析等。《葡萄酒品尝学》是作者于1986年在西北农林科技大学葡萄酒学院开设“葡萄酒品尝学”课程以来长期的教学和科研成果的总结，科学、系统地介绍了葡萄酒品尝学近年来国内外的研究成果。
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《葡萄酒品尝学》内容简介：葡萄酒品尝是了解葡萄酒，以及更好地酿造、储藏、检验和最后鉴赏葡萄酒的手段。葡萄酒品尝学是葡萄酒工程专业的学科基础课，主要论述品尝的生理学原理、葡萄酒的外观特性及分析、葡萄酒的香气特征及分析、葡萄酒的口感特征及分析、葡萄酒的平衡、葡萄酒的质量与风格、品尝的组织、记录与结果分析等。《葡萄酒品尝学》是作者于1986年在西北农林科技大学葡萄酒学院开设“葡萄酒品尝学”课程以来长期的教学和科研成果的总结，科学、系统地介绍了葡萄酒品尝学近年来国内外的研究成果。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：8分
使用便利性：9分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：6分
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安全性：9分
稳定性：3分
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：7分
主题深度：7分
文字风格：9分
语言运用：4分
文笔流畅：7分
思想传递：6分
知识深度：8分
知识广度：3分
实用性：4分
章节划分：3分
结构布局：6分
新颖与独特：4分
情感共鸣：3分
引人入胜：6分
现实相关：6分
沉浸感：7分
事实准确性：9分
文化贡献：8分