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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：7分
使用便利性：8分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：7分
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稳定性：7分
搜索功能：3分
下载便捷性：3分
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下载评价
- 网友 訾***晴：
挺好的，书籍丰富
- 网友 冯***卉：
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 曾***玉：
直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 寇***音：
好，真的挺使用的！
- 网友 冷***洁：
不错，用着很方便
- 网友 堵***格：
OK，还可以
- 网友 权***波：
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 益***琴：
好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：6分
主题深度：3分
文字风格：6分
语言运用：4分
文笔流畅：7分
思想传递：7分
知识深度：5分
知识广度：8分
实用性：4分
章节划分：4分
结构布局：5分
新颖与独特：9分
情感共鸣：9分
引人入胜：3分
现实相关：5分
沉浸感：9分
事实准确性：4分
文化贡献：5分