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内容简介:
本书共分二十三章,第一至第九章主要阐述生物化工基本技术,第十章至第二十三章主要按酶类、氨基酸类、多肽和蛋白质类、核酸类、糖类、脂类、抗生素、有机酸、维生素、农用生化药品、甾类化合物、甜味剂及糖醇、食用色素与香料、天然植物原料等分类介绍生化产品的化学结构和性质、采用的原料、制备工艺、技术路线及工艺讨论和生产厂家。本书提供了生物化学品生产的实用技术260余项。
本书内容丰富,资料翔实,实用性和操作性强,可供从事生物化学品生产的科技人员阅读,也可作为高等院校师生的教辅材料。
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书籍介绍
本书共分二十三章,第一至第九章主要阐述生物化工基本技术,第十章至第二十三章主要按酶类、氨基酸类、多肽和蛋白质类、核酸类、糖类、脂类、抗生素、有机酸、维生素、农用生化药品、甾类化合物、甜味剂及糖醇、食用色素与香料、天然植物原料等分类介绍生化产品的化学结构和性质、采用的原料、制备工艺、技术路线及工艺讨论和生产厂家。本书提供了生物化学品生产的实用技术260余项。
本书内容丰富,资料翔实,实用性和操作性强,可供从事生物化学品生产的科技人员阅读,也可作为高等院校师生的教辅材料。
网站评分
书籍多样性:8分
书籍信息完全性:6分
网站更新速度:8分
使用便利性:5分
书籍清晰度:6分
书籍格式兼容性:7分
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稳定性:7分
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说的好不如用的好,真心很好。越来越完美
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书籍真实打分
故事情节:4分
人物塑造:9分
主题深度:3分
文字风格:3分
语言运用:3分
文笔流畅:9分
思想传递:9分
知识深度:3分
知识广度:9分
实用性:8分
章节划分:4分
结构布局:5分
新颖与独特:9分
情感共鸣:8分
引人入胜:3分
现实相关:5分
沉浸感:6分
事实准确性:9分
文化贡献:8分