鱼300味(广东菜系) pdf pdb 阿里云 极速 mobi caj kindle 下载
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内容简介：
本书介绍了广东菜系的烹制鱼菜式300味，实际上是以广东省美食之都顺德市人的烹鱼技巧为代表。
顺德是广东省重要的淡水鱼养殖基地，广东菜的发源地之一。顺德人特别擅长烹制海鲜、河鲜和家鱼菜肴，顺德城乡蕴藏着丰富多彩的鱼类菜式。本书从中精选出300多款，读者朋友可以从书中学会广东人的烹鱼绝技。本书具有一定的科学性和较强的实用性，可供餐饮业从业人员、广大烹饪爱好者以及家庭主厨学习和参考。
书籍目录：
一 海鲜篇
1 石斑
2 龙趸
3 苏眉
4 鲈鱼
5 银鳕鱼
6 青衣
7 黄花鱼
……
二 洄游鱼类篇
……
三 河鲜篇
……
四 塘鱼篇
……
附录
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
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书籍信息完全性：3分
网站更新速度：3分
使用便利性：3分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：5分
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卡的不行啊
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：3分
主题深度：3分
文字风格：7分
语言运用：8分
文笔流畅：4分
思想传递：5分
知识深度：6分
知识广度：4分
实用性：5分
章节划分：9分
结构布局：9分
新颖与独特：4分
情感共鸣：4分
引人入胜：9分
现实相关：7分
沉浸感：8分
事实准确性：3分
文化贡献：5分