点击选择搜索分类
芝麻书海 -摄影 -创新会馆凉菜 翟万安　主编 化学工业出版社【正版书】

创新会馆凉菜 翟万安　主编 化学工业出版社【正版书】 pdf pdb 阿里云 极速 mobi caj kindle 下载

创新会馆凉菜 翟万安　主编 化学工业出版社【正版书】精美图片

创新会馆凉菜 翟万安　主编 化学工业出版社【正版书】电子书下载地址

》创新会馆凉菜 翟万安　主编 化学工业出版社【正版书】电子书籍版权问题 请点击这里查看《

创新会馆凉菜 翟万安　主编 化学工业出版社【正版书】书籍详细信息

  • ISBN：9787122199607
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2014-05
  • 页数：暂无页数
  • 价格：31.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：12开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看

寄语：

全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！

内容简介：

本书是一本讲解插画设计和配色的图书，共分10章，分别为插画的基础知识、插画设计的基础色、色彩搭配基础知识、引人关注的插画配色、插画设计的类型、不同风格的插画色彩搭配、常见的插画表现手法、插画色彩的视觉印象、不同领域中的插画、综合插画配色。

本书章节安排合理，理论扎实、案例精彩，全书设置了“动手练习”、“设计师谈”、“配色方案”、“猜你喜欢”等特色模块。

书中大量的外案例和作品赏析，均为国际潮、的设计作品，既有经典的理论分析，又有丰富的思路拓展，案例中还有精准的色彩数值和设计剖析，非常值得读者借鉴和学习。

本书是插画设计、网页设计、版式设计、海报设计、平面设计、广告设计、书刊设计、展示设计等专业的速查工具书，也可作为各大中专院校师生的理论参考书。

书籍目录：

部分　会馆凉菜概述

　1.什么是“会馆”

　2.出现“会馆现象”的深层原因

　3.会馆菜的特点

　4.会馆凉菜技法简介

　5.会馆凉菜的装盘成型技法

　6. 会馆凉菜的主要味型

　7. 会馆凉菜的搭配方法

　8. 会馆凉菜的设计思路

　9. 制作会馆凉菜的卫生要求

　10. 分子烹饪在会馆菜中的应用

第二部分　会馆凉菜实例

　1.爽口萝卜丝鱼子酱

　2.杨梅冬瓜球

　3.凉拌海参

　4.花雕醉鱼

　5.百合拌萝卜

　6.芥兰拌海参

　7.会馆大拌菜

　8.拌鲜鲍

　9.花香乌米雪梨

　10.苏叶鱼卷

　11.糖醋仔姜片配拌银鱼

　12.熏香豆干

　13.鲜浸鲍鱼

　14.鱼子酱昆布卷

　15.蜜汁芦荟

　16.椒麻藕片

　17.花椒叶拌酱驴肉

　18.酸瓜酱牛肉

　19.盐爆洋喇子罐

　20.酸辣桃油

　21. XO酱拌山药四角豆

　22.茴香根拌酱驴肉

　23.牛奶金瓜冻

　24.桃仁拌花椒叶

　25.尼斯沙拉

　26.黄蚬子拌茼蒿梗

　27.拌茉莉花

　28.拌菠菜根

　29.拌洋姜

　30.农家乐

　31.糖醋心里美配黑蒜

　32.果仁菠菜

　33.牛皮豆干拌三叶香

　34.辣酱拌鱿鱼爪

　35.灯笼藕片

　36.脆脆香鸡骨

　37.南瓜海带冻

　38.蒜香茄段配麻酱胶囊

　39.豌豆鹅肝糕

　40.爱尔兰沙拉

　41.酒浸鹅肝配苦苣

　42.芥末白菜卷配籽虾

　43.雪莲果沙拉配西瓜汁鱼子酱

　44.蜜汁雪莲果配南瓜冻

　45.百味人生

　46.香草马蹄手剥笋

　47.海带担担面

　48.胡萝卜拌虾皮

　49.睡莲酸辣蜇皮

　50.笋片蚕豆配红姜

　51.爽口清笋拌木耳

　52.豇豆拌牛心管配豌豆糕

　53.蒜薹生拌赤贝

　54.香根拌牛心管

　55.水晶三文鱼冻

　56.杏仁豆腐芒果丁

　57.毛豆榄菜虫草花

　58.拌菌丝

　59.养生春卷

　60.酥鱼拌水芹

　61.拌虾球配果味辣白菜

　62.鲜山楂火靠小排

　63.养生羊栖菜

　64.百叶蔬菜卷

　65.卤花生配黄泥螺

　66.生卤蟹钳

　67.红汤玫瑰腰片拌田七

　68.香草奇妙虾

　69.香菇鸡卷配甜椒酱

　70.凝胶海参皮蛋配烧椒鸭胗

　71.陈皮牛肉

　72.茴香根拌鸭胗

　73.三椒鸡

　74.剁椒南瓜配芦笋

　75.土豆泥沙拉

　76.榄菜松茸

　77. 青柠金枪鱼配玫瑰露鱼子

　78.酱海兔配莴笋干

　79.马家沟芹菜拌海肠

　80.花椒叶拌鲍片

　81.橙香苦瓜冻

　82.银鱼香辣小根蒜

　83.辣酱苹果卷

　84.蜜豆拌鲜桃仁

　85.花香蚕豆

　86.珍珠小蘑菇

　87.马苏里拉沙拉

　88.青柠蜇头配韩式辣白菜

　89.酱香美味菇

　90.明太鱼子味淋黄瓜

　91.木瓜粉丝拌虾仁

　92.两吃三文鱼

　93.凯撒沙拉

　94.酸黄瓜熏三文鱼卷

　95.菜根香

　96.关东香拌酸菜

　97.意大利牛肉刺身

　98.菠菜布丁

　99.猪耳卷

　100.牛奶仿真蛋配芒果布丁

　101.拌黑土豆丝

　102.香辣孜然刺果棒

　103.晾干肉丁

　104.紫背秋葵嫩豆腐

　105.蒜香白玉菇

　106.爽口芥菜拌酱香菇

作者介绍：

翟万安高级烹调师，高级食雕、糖艺、面塑技师。曾任多家五星酒店的主厨、厨师长等职。擅长高端前沿菜品的研发与制作。多次参加全国烹饪大赛并获得金奖，多次在《四川烹饪》、《东方美食》、《美食之窗》等专业杂志上发表作品。

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：创新会馆凉菜 翟万安　主编 化学工业出版社【正版书】在线阅读

在线听书地址：创新会馆凉菜 翟万安　主编 化学工业出版社【正版书】在线收听

在线购买地址：创新会馆凉菜 翟万安　主编 化学工业出版社【正版书】在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

编辑推荐

菜式均为创新菜，实用性非常强

书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：4分

  • 文字风格：8分

  • 语言运用：3分

  • 文笔流畅：3分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：4分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：4分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：3分

网站评分

  • 书籍多样性：9分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：5分

  • 使用便利性：8分

  • 书籍清晰度：9分

  • 书籍格式兼容性：9分

  • 是否包含广告：9分

  • 加载速度：3分

  • 安全性：8分

  • 稳定性：4分

  • 搜索功能：8分

  • 下载便捷性：4分

下载点评

  • 格式多(348+)
  • 值得下载(509+)
  • 经典(486+)
  • 内容齐全(602+)
  • 中评(602+)
  • 可以购买(638+)
  • 引人入胜(588+)
  • 排版满分(668+)
  • 博大精深(644+)
  • 服务好(434+)
  • 情节曲折(587+)

下载评价

  • 网友 冷***洁：

    不错，用着很方便

  • 网友 常***翠：

    哈哈哈哈哈哈

  • 网友 堵***格：

    OK，还可以

  • 网友 通***蕊：

    五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~

  • 网友 权***颜：

    下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的

  • 网友 谭***然：

    如果不要钱就好了

  • 网友 郗***兰：

    网站体验不错

  • 网友 仰***兰：

    喜欢！很棒！！超级推荐！

  • 网友 相***儿：

    你要的这里都能找到哦！！！

  • 网友 堵***洁：

    好用，支持

  • 网友 瞿***香：

    非常好就是加载有点儿慢。

  • 网友 步***青：

    。。。。。好

  • 网友 宫***玉：

    我说完了。

  • 网友 习***蓉：

    品相完美

  • 网友 田***珊：

    可以就是有些书搜不到

喜欢"创新会馆凉菜 翟万安　主编 化学工业出版社【正版书】"的人也看了

创新会馆凉菜 翟万安　主编 化学工业出版社【正版书】分类索引数据信息

ISBN：9787122199607
出版社：暂无出版社
出版日期：2014-05
作者：暂无作者
TAGS：暂无
随机推荐

© 2009-2025 芝麻书海 京ICP备2024085379号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。