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食品分析(第3版食品科学与工程专业主干课程普通高等教育十五国家级规划教材)书籍详细信息

  • ISBN：9787518409648
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2017-07-01
  • 页数：暂无页数
  • 价格：64.0
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
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作者介绍：

戚穗坚，华南理工大学讲师，主持华南理工大学食品科学与工程教学改革项目，参与多项精品课程建设，指导多项学生研究项目、国家级及省级大学生创新计划。主讲“食品风味化学”“食品分析”等课程，参与编写《食品分析实验》(第二版)、《食品感官评定》等相关专业教材。

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  • 故事情节：8分

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  • 思想传递：3分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：3分

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  • 事实准确性：9分

  • 文化贡献：6分

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ISBN：9787518409648
出版社：暂无出版社
出版日期：2017-07-01
作者：暂无作者
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