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原文赏析:
碳水化合物是生命活动的燃料,但碳水化合物的摄入应与体力消耗相一致。举个例子,汽车油箱能装20L油,将油箱加满,开了5km后,油箱里的油没消耗多少,而又加了20L油,这时油就会溢出来。但身体和汽车不同,多摄入的碳水化合物不会消失而是转化成脂肪。
通常情况下,身体活动越多,碳水化合物消耗就越多。由于人体的身体活动主要在白天,所以,摄入碳水化合物的时间一般在早上或中午。这样就能提供足够的能量,维持正常的身体活动。
每餐应吃水果和蔬菜,因为水果和蔬菜具有丰富的膳食纤维和营养成分。饮食计划中,我建议吃“彩虹”餐,它不仅包含颜色鲜艳的蔬菜和水果,还指一日多餐。通常情况下,饮食应包含颜色鲜艳、高膳食纤维的蔬菜;扑克牌大小的肉或鱼;优质脂肪如鲑或橄榄油。
饮食中,除训练后,要尽量吃低血糖生成指数的食物。由于每餐的饮食都会有多种食物,要整体考虑食物的血糖,合理搭配高血糖和低血糖食物。
另一种评价血糖的指标是血糖负荷。高血糖的碳水化合物摄入量越多,血糖负荷越高。
例如,橙汁是高血糖食物,它能让血糖水平飙升。但如果将橙汁稀释,浓度低的橙汁会降低血糖负荷。
虽然个体对血糖的反应程度存在差异性,但仍需注意不同的食物对血糖水平的不同影响,并采取相应的措施。
通常情况下,食物的加工程序越少,血糖指数越低。所以,选择食物时尽量选择天然食物。天然食物不仅颜色鲜艳,有丰富的营养(如膳食纤维),还能控制食欲,改善心血管系统。
诚然,胰岛素能降低血糖水平。但是,如果不断吃高糖食物,然后再用胰岛素降低血糖,接着继续再吃高糖食物,就陷入了一个恶性循环。结果将导致肥胖,甚至发展成糖尿病。
我们看到许多超重的孩子,超重的原因除了缺乏锻炼以外,主要是摄入了过量多重加工的高糖食物。这些食品不但使血糖急剧升高,而且营养价值较低,严重损害了孩子的身体健康,还使孩子注意力不能集中,情绪容易波动,最终影响孩子的正常发育和表现。
现在,简单介绍各种食物的含糖量。低糖食物包括土豆、山药、绿豌豆、黑豆、燕麦(非速溶)、桃子、橘子、苹果、葡萄、樱桃和脱脂牛奶。中糖食物包括土豆
泥、甜玉米、香蕉、哈密瓜、菠萝、全麦面包、奶酪比萨饼、燕麦饼干。高糖食物包括烤土豆、炸面圈、松饼、百吉饼、葡萄干麸皮、饼干、椒盐脆饼、爆米花、西瓜果汁和精粮制作的甜早餐。
如果你发现一种食物对血糖产生了意想不到的结果,无论高低,记下它,将它纳入你的膳食计划。选择食物时,将高糖食物和低糖食物相结合,使糖的摄入达到正常水平
另外,对食物不同的烹调方式,也会影响食物...
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五星好评哦
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书籍真实打分
故事情节:4分
人物塑造:9分
主题深度:8分
文字风格:4分
语言运用:3分
文笔流畅:6分
思想传递:3分
知识深度:7分
知识广度:5分
实用性:5分
章节划分:4分
结构布局:8分
新颖与独特:3分
情感共鸣:8分
引人入胜:4分
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沉浸感:8分
事实准确性:3分
文化贡献:7分