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芝麻书海 -天文学 -职场健康与安全(中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材)

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职场健康与安全(中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材)书籍详细信息

  • ISBN：9787562164371
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2013-09
  • 页数：暂无页数
  • 价格：12.56
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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书籍目录：

项目一 职场个人卫生和环境卫生

任务一 职场个人卫生

任务二 环境卫生

项目二 餐饮卫生

任务一 餐饮设施的清洁

任务二 食物处理方法与程序

任务三 预防食物中毒

任务四 害虫防治

项目三 安全的工作环境和操作

任务一 安全的工作环境

任务二 安全的操作

任务三 不安全因素的处理

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  • 思想传递：8分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：3分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：9分

  • 文化贡献：8分

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ISBN：9787562164371
出版社：暂无出版社
出版日期：2013-09
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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