食宪鸿秘---中华生活经典 pdf pdb 阿里云 极速 mobi caj kindle 下载
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内容简介：
《食宪鸿秘》是清代大学者朱彝尊所撰重要饮食文献，分上下两卷，涉及饮、饭、蔬、果、鱼、禽、卵、肉等15属，计有菜肴、面点、佐料配制三百六十余种，附录汪拂云抄本菜肴制作方法79条，内容非常丰富。其中少量引自明高濂撰《遵生八笺饮馔服食笺》，有些则是首次见诸记载，部分条目又被之后的袁枚《随园食单》、顾仲《养小录》等饮食烹饪专著所引用。本书对于中国烹饪史的研究和烹饪技艺的继承开发都有重要价值。
书籍目录：
前言
卷上
食宪总论
饮之属
饭之属
粉之属
粥之属
饵之属
酱之属
蔬之属
卷下
餐芳谱
果之属
鱼之属
蟹
禽之属
卯之属
肉之属
香之属
种植
黄杨
附录：汪拂云抄本
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：3分
主题深度：8分
文字风格：7分
语言运用：9分
文笔流畅：3分
思想传递：7分
知识深度：8分
知识广度：8分
实用性：5分
章节划分：9分
结构布局：7分
新颖与独特：5分
情感共鸣：7分
引人入胜：7分
现实相关：4分
沉浸感：3分
事实准确性：5分
文化贡献：4分