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最受欢迎的凉拌菜书籍详细信息

  • ISBN：9787538176360
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2012-11
  • 页数：191
  • 价格：26.00元
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  • 语言：未知
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内容简介：

本书按照食材种类介绍了各种凉拌菜的做法；同时讲解了各种食材的选购、保存及烹饪等方面的小窍门。不仅介绍了凉拌菜的基础知识，包括凉拌菜的特点及要求，凉拌菜的装盘方法、拌制方法，以及如何做卤水、沙拉等，而且依次介绍了素菜、肉菜、水产品、家常沙拉等不同种类的凉拌

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书籍介绍

本书按照食材种类介绍了各种凉拌菜的做法；同时讲解了各种食材的选购、保存及烹饪等方面的小窍门。不仅介绍了凉拌菜的基础知识，包括凉拌菜的特点及要求，凉拌菜的装盘方法、拌制方法，以及如何做卤水、沙拉等，而且依次介绍了素菜、肉菜、水产品、家常沙拉等不同种类的凉拌

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：9分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：8分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：3分

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  • 事实准确性：4分

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最受欢迎的凉拌菜分类索引数据信息

ISBN：9787538176360
出版社：暂无出版社
出版日期：2012-11
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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