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内容简介：
《四川蒸菜大全》全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。包括四川蒸菜的特点、种类及使用的器具、四川蒸菜的制作原则及要求、原料选购与加工、四川蒸菜的调味与运用、四川蒸菜的造型与火候、四川蒸菜的制作及、运用、四川蒸菜的创新方法等内容。《四川蒸菜大全》收集了500余种四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品种。全书采用传统的分类方法，以畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类等分类进行介绍，每种蒸菜制作过程比较具体，书后还附有四川蒸菜的名词解释和轶闻趣事等。《四川蒸菜大全》具有全面性、可操作性、系统性等特点，是一本十分全面的四川蒸菜菜谱。
《四川蒸菜大全》可作为餐厅、酒楼、饭店制作蒸菜的参考使用，也可供广大川菜烹饪爱好者阅读参考。
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书籍介绍
《四川蒸菜大全》全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。包括四川蒸菜的特点、种类及使用的器具、四川蒸菜的制作原则及要求、原料选购与加工、四川蒸菜的调味与运用、四川蒸菜的造型与火候、四川蒸菜的制作及、运用、四川蒸菜的创新方法等内容。《四川蒸菜大全》收集了500余种四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品种。全书采用传统的分类方法，以畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类等分类进行介绍，每种蒸菜制作过程比较具体，书后还附有四川蒸菜的名词解释和轶闻趣事等。《四川蒸菜大全》具有全面性、可操作性、系统性等特点，是一本十分全面的四川蒸菜菜谱。
《四川蒸菜大全》可作为餐厅、酒楼、饭店制作蒸菜的参考使用，也可供广大川菜烹饪爱好者阅读参考。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：4分
使用便利性：9分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：8分
加载速度：9分
安全性：8分
稳定性：3分
搜索功能：3分
下载便捷性：3分
下载点评
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下载评价
- 网友 訾***雰：
下载速度很快，我选择的是epub格式
- 网友 宓***莉：
不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
- 网友 敖***菡：
是个好网站，很便捷
- 网友 曾***文：
五星好评哦
- 网友 索***宸：
书的质量很好。资源多
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我很喜欢这种风格样式。
- 网友 曾***玉：
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- 网友 后***之：
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- 网友 宫***玉：
我说完了。
- 网友 屠***好：
还行吧。
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
- 网友 寿***芳：
可以在线转化哦
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好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 濮***彤：
好棒啊！图书很全
- 网友 瞿***香：
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：5分
主题深度：7分
文字风格：6分
语言运用：8分
文笔流畅：4分
思想传递：3分
知识深度：7分
知识广度：5分
实用性：5分
章节划分：6分
结构布局：7分
新颖与独特：7分
情感共鸣：8分
引人入胜：9分
现实相关：5分
沉浸感：8分
事实准确性：6分
文化贡献：3分