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我知道什么——酒店业书籍详细信息

  • ISBN:9787100019217
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:1995-12
  • 页数:暂无页数
  • 价格:5.90
  • 纸张:胶版纸
  • 装帧:平装
  • 开本:暂无开本
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
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内容简介:

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书籍目录:

前言

章 创建一家酒店

一、一个既有吸引力但又脆弱的市场

二、一家酒店在法国的诞生过程

第二章 独立的旅店业主

一、独立业主的形象

二、自愿集团

三、参加联营的企业

四、单干户

五、传承

第三章 大型综合集团

一、定义

二、集团遍布世界

三、一个经济工具

四、对市场的影响

五、前景

第四章 酒店业中的职位

一、酒店业和教育体系:简短的历史回顾

二、就业市场和培训

三、酒店业中的不同岗位

四、酒店业的证书

第五章 行业组织

一、寻求和维护一种特性

二、法国的行业联合会

三、一个国家组织

四、一个欧洲组织

结论

附录

注释


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