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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：4分
使用便利性：7分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：7分
加载速度：6分
安全性：8分
稳定性：5分
搜索功能：5分
下载便捷性：3分
下载点评
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下载评价
- 网友 曹***雯：
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- 网友 权***波：
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- 网友 权***颜：
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
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喜欢！很棒！！超级推荐！
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特好。有好多书
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挺好的，书籍丰富
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
- 网友 方***旋：
真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
- 网友 石***致：
挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：5分
主题深度：8分
文字风格：3分
语言运用：6分
文笔流畅：3分
思想传递：9分
知识深度：7分
知识广度：8分
实用性：8分
章节划分：6分
结构布局：3分
新颖与独特：9分
情感共鸣：5分
引人入胜：6分
现实相关：4分
沉浸感：6分
事实准确性：4分
文化贡献：5分