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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：3分
使用便利性：3分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：8分
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稳定性：3分
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下载便捷性：9分
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下载评价
- 网友 蓬***之：
好棒good
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还行吧。
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可以就是有些书搜不到
- 网友 权***波：
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
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五星好评
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什么格式都有的呀。
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非常好就是加载有点儿慢。
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网站体验不错
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品相完美
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够人性化！
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一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 冉***兮：
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 冷***洁：
不错，用着很方便
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：5分
主题深度：9分
文字风格：3分
语言运用：7分
文笔流畅：8分
思想传递：6分
知识深度：4分
知识广度：3分
实用性：5分
章节划分：5分
结构布局：5分
新颖与独特：8分
情感共鸣：4分
引人入胜：6分
现实相关：5分
沉浸感：9分
事实准确性：7分
文化贡献：8分