酒店前厅管理 刘伟 著 pdf pdb 阿里云 极速 mobi caj kindle 下载

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酒店前厅管理 刘伟 著书籍详细信息

  • ISBN:9787568908122
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2018-01
  • 页数:417
  • 价格:42.90
  • 纸张:轻型纸
  • 装帧:平装-胶订
  • 开本:16开
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
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内容简介:

本书主要针对酒店前厅工作任务和工作过程的实际情况进行分析、归纳和总结,在此基础上以能力为导向,以培养与酒店前厅服务与管理工作能力相关的知识、技能、行为态度和职业经验为目标,让学生学习前厅服务和管理的基础理论后,系统地参与到酒店前厅系列实训项目中,从而培养和训练学生的实践能力。


书籍目录:

章前厅部概述

1.1前厅部的地位作用及主要任务

1.2前厅部的组织架构

1.3大堂与总台

本章小结

思考题

案例分析

补充与提高

第2章前厅部人力资源管理

2.1前厅部管理人员:岗位职责与素质要求

2.2前厅部员工的招聘^

2.3前厅部员工的培训

2.4前厅部管理人员的管理方法和技巧

2.5前厅部排班方法

2.6前厅部领班的管理艺术

2.7前厅部员工的激励

本章小结

思考题

案例分析

补充与提高

第3章预订管理

……


作者介绍:

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书籍真实打分

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  • 主题深度:3分

  • 文字风格:8分

  • 语言运用:6分

  • 文笔流畅:6分

  • 思想传递:9分

  • 知识深度:9分

  • 知识广度:6分

  • 实用性:6分

  • 章节划分:3分

  • 结构布局:7分

  • 新颖与独特:5分

  • 情感共鸣:6分

  • 引人入胜:6分

  • 现实相关:4分

  • 沉浸感:6分

  • 事实准确性:8分

  • 文化贡献:5分


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