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芝麻书海 -文化 -金陵美肴经 【正版】

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金陵美肴经 【正版】书籍详细信息

  • ISBN：9787214001191
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：1988-01
  • 页数：288
  • 价格：60.48
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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寄语：

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内容简介：

本书总结了南京菜形成以及制作工艺特色,对烹饪技术要领、风味、传统工艺等方面,作了详细介绍。

书籍目录：

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作者介绍：

胡长龄，77岁，南京市人，特一级厨师。

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

编辑推荐

本书总结了南京菜形成以及制作工艺特色-对烹饪技术要领、风味、传统工艺等方面-作了详细介绍。

书籍介绍

本书总结了南京菜形成以及制作工艺特色,对烹饪技术要领、风味、传统工艺等方面,作了详细介绍。

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：9分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：9分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：5分

  • 使用便利性：7分

  • 书籍清晰度：7分

  • 书籍格式兼容性：7分

  • 是否包含广告：8分

  • 加载速度：7分

  • 安全性：6分

  • 稳定性：5分

  • 搜索功能：3分

  • 下载便捷性：4分

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  • 收费(132+)
  • 书籍多(564+)

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金陵美肴经 【正版】分类索引数据信息

ISBN：9787214001191
出版社：暂无出版社
出版日期：1988-01
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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