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内容简介：
《家庭凉拌菜》自1993年1月出版以来，深受读者喜爱，已累计发行97.6万册，荣获“首届金盾版优秀畅销书奖”。为满足人们对凉拌菜新品种、新技法及相关知识希望加以了解和掌握的需求，我们请作者——高级烹调师叶连海、郝淑秀对《家庭凉拌菜》进行了全面的修订。修订版中凉拌菜的品种由原来的395种增加到了798种，而且增加了《凉拌菜味汁调制参考表》、《凉拌菜主料相克参考表》等，以及68种主要原料的营养成分和食疗功能。此书除全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法外，还从选料、加工、调味、卫生要求、营养素的保存、主料相克情况、主要原料所含营养成分及食疗功能等方面做了简要介绍。这是一本大众化的实用菜谱书，它的主要特点是：经济、实惠，买得着、吃得起，学得会、做得成，能够帮助大家在凉拌菜制作的色、香、味、形和如何合理搭配主配料方面都提高一步，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店和集体食堂参考。
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其它内容：
书籍介绍
《家庭凉拌菜》自1993年1月出版以来，深受读者喜爱，已累计发行97.6万册，荣获“首届金盾版优秀畅销书奖”。为满足人们对凉拌菜新品种、新技法及相关知识希望加以了解和掌握的需求，我们请作者——高级烹调师叶连海、郝淑秀对《家庭凉拌菜》进行了全面的修订。修订版中凉拌菜的品种由原来的395种增加到了798种，而且增加了《凉拌菜味汁调制参考表》、《凉拌菜主料相克参考表》等，以及68种主要原料的营养成分和食疗功能。此书除全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法外，还从选料、加工、调味、卫生要求、营养素的保存、主料相克情况、主要原料所含营养成分及食疗功能等方面做了简要介绍。这是一本大众化的实用菜谱书，它的主要特点是：经济、实惠，买得着、吃得起，学得会、做得成，能够帮助大家在凉拌菜制作的色、香、味、形和如何合理搭配主配料方面都提高一步，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店和集体食堂参考。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：3分
使用便利性：5分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：8分
加载速度：7分
安全性：3分
稳定性：4分
搜索功能：6分
下载便捷性：3分
下载点评
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下载评价
- 网友 訾***晴：
挺好的，书籍丰富
- 网友 沈***松：
挺好的，不错
- 网友 融***华：
下载速度还可以
- 网友 家***丝：
好6666666
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下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 田***珊：
可以就是有些书搜不到
- 网友 冯***丽：
卡的不行啊
- 网友 谭***然：
如果不要钱就好了
- 网友 索***宸：
书的质量很好。资源多
- 网友 曹***雯：
为什么许多书都找不到？
- 网友 冯***卉：
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 养***秋：
我是新来的考古学家
- 网友 益***琴：
好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
- 网友 汪***豪：
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：7分
主题深度：9分
文字风格：9分
语言运用：8分
文笔流畅：5分
思想传递：8分
知识深度：7分
知识广度：9分
实用性：4分
章节划分：8分
结构布局：3分
新颖与独特：8分
情感共鸣：6分
引人入胜：9分
现实相关：7分
沉浸感：3分
事实准确性：8分
文化贡献：9分