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内容简介:
宝岛台湾是水果王国,一年365天,各地都有甜美的水果可享用,除了鲜采鲜吃,我们的爷爷奶奶们都会趁着盛产,以代代流传的简单手酿,将梨果类苹果、雪梨……浆果类的草莓、葡萄……柑橘类的金橘、柠檬……核果类的龙眼、荔枝……变成隽永香醇的美酒、养生醋或是甜点良伴的果酱及糖渍物,让水果的甜美经过时间的酝酿,更耐人寻味!
书籍目录:
手酿水果·传统风味简单手酿——水果酒
梅子酒
李子酒
芒果酒
荔枝酒
苹果酒+樱桃酒
枇杷酒
桑椹酒
火龙果酒
石榴酒
圣女番茄酒
菠萝酒+西番莲酒
莲雾酒+葡萄酒
橘子酒+金橘酒
柳橙酒
金枣酒
西瓜酒
龙眼酒+杨梅酒
桃子酒+鳄梨酒
雪梨酒+草莓酒
猕猴桃酒+杨桃酒
番石榴酒+香瓜酒
手酿水果·2传统风味简单手酿——水果醋
杨桃醋+番石榴醋
圣女番茄醋
草莓醋一
猕猴桃醋
龙眼醋
杨梅醋
桃子醋
雪梨醋
香瓜醋
木瓜醋
酸橙醋
柚子醋
梅子醋+李子醋
芒果醋+荔枝醋
苹果醋+樱桃醋
枇杷醋+桑椹醋
火龙果醋+石榴醋
菠萝醋+西番莲醋
莲雾醋+葡萄醋
橘子醋+金橘醋
西瓜醋+金枣醋
手酿水果·3传统风味简单手酿——糖渍&蜜水果
芒果青
蜜渍芒果青
蜜渍爱文芒果青
姜黄李子
糖蜜酒渍红肉李
甘草腌桃子
甘草番石榴
水煮甘草番石榴
梅渍小番茄
蜜渍桑椹
手酿水果·4传统风味简单手酿——甜果酱
菠萝果酱
苹果酱+柳橙果酱
草莓果酱+桑椹果酱
木瓜果酱+猕猴桃酱
葡萄果酱
酒渍红肉李果酱”
作者介绍:
林美慧,认识她的人都尊其为美慧老师。自小在纯朴的云林成长,喜爱各类美食,更爱下厨料理,并且对美味料理研发、设计,进而与大家分享更是乐此不疲。从事烹饪教学至今不辍,数十年来,其认真教学不藏私与平易近人的形象广受欢迎,近年来,美慧老师更成为各大传播媒体的宠儿,经常出现在电视、广播上传授美食,深受观众朋友的支持与爱护。著有近百本食谱书。现任,万华、信义、中正、内湖社区大学烹饪讲师,民视“消费高手”、三立“美食凤味”、中天娱,乐台“冰冰好料理”、TVBS“吃饭皇帝大”、东风,“料理美食王”等多家电视料理节目特别来宾。
出版社信息:
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书籍摘录:
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原文赏析:
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其它内容:
编辑推荐
宝岛是水果王国,一年365天,各地都有甜美的水果可享用,除了鲜采鲜吃,我们的爷爷奶奶们都会趁着盛产,以代代流传的简单手酿,将梨果类苹果、雪梨……浆果类的草莓、葡萄……柑橘类的金橘、柠檬……核果类的龙眼、荔枝……变成隽永香醇的美酒、养生醋或是甜点良伴的果酱及糖渍物,让水果的甜美经过时间的酝酿,更耐人寻味!
书籍介绍
宝岛台湾是水果王国,一年365天,各地都有甜美的水果可享用,除了鲜采鲜吃,我们的爷爷奶奶们都会趁着盛产,以代代流传的简单手酿,将梨果类苹果、雪梨……浆果类的草莓、葡萄……柑橘类的金橘、柠檬……核果类的龙眼、荔枝……变成隽永香醇的美酒、养生醋或是甜点良伴的果酱及糖渍物,让水果的甜美经过时间的酝酿,更耐人寻味!
网站评分
书籍多样性:7分
书籍信息完全性:8分
网站更新速度:8分
使用便利性:9分
书籍清晰度:9分
书籍格式兼容性:8分
是否包含广告:4分
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安全性:3分
稳定性:5分
搜索功能:7分
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下载点评
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下载评价
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非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 宓***莉:
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:7分
主题深度:9分
文字风格:3分
语言运用:6分
文笔流畅:3分
思想传递:3分
知识深度:8分
知识广度:6分
实用性:3分
章节划分:6分
结构布局:8分
新颖与独特:8分
情感共鸣:9分
引人入胜:6分
现实相关:6分
沉浸感:7分
事实准确性:3分
文化贡献:8分