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内容简介:
多吃鱼,少吃肉,健康美丽又长寿。
本书是一部系统介绍如何做好淡水鱼菜肴的专著,详细介绍了22种淡水鱼的基本情况,包括外形特征、生活习性、产地、产季、营养成分、保健作用、加工方法、烹调技术、菜肴特点等内容;还介绍了有关鱼的史料、诗歌、谚语、故事等知识。内容丰富,资料新颖,文字简练,通俗易懂;集科学性、技术性、趣味性、可读性于一体,是一部既有实用价值,又有保存价值的科普书。适合千百万家庭主妇及广大烹饪爱好者阅读。
书籍目录:
概述
鳜鱼
鳝鱼
鳖(甲鱼)
鲤鱼
草鱼
青鱼
鲫鱼
鲢鱼
鳙鱼
鳊鱼
鱿鱼
鲂鱼(武昌鱼)
白鱼
鲮鱼
鳇鱼(鲟鳇鱼)
黑鱼
鲥鱼
鲍鱼(鲴鱼)
鲶鱼
泥鳅
烹调鱼的绝招
后记
作者介绍:
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原文赏析:
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其它内容:
书籍介绍
多吃鱼,少吃肉,健康美丽又长寿。
本书是一部系统介绍如何做好淡水鱼菜肴的专著,详细介绍了22种淡水鱼的基本情况,包括外形特征、生活习性、产地、产季、营养成分、保健作用、加工方法、烹调技术、菜肴特点等内容;还介绍了有关鱼的史料、诗歌、谚语、故事等知识。内容丰富,资料新颖,文字简练,通俗易懂;集科学性、技术性、趣味性、可读性于一体,是一部既有实用价值,又有保存价值的科普书。适合千百万家庭主妇及广大烹饪爱好者阅读。
网站评分
书籍多样性:9分
书籍信息完全性:4分
网站更新速度:5分
使用便利性:4分
书籍清晰度:5分
书籍格式兼容性:9分
是否包含广告:4分
加载速度:4分
安全性:9分
稳定性:4分
搜索功能:4分
下载便捷性:4分
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很好,下载出来的内容没有乱码。
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如果不要钱就好了
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什么格式都有的呀。
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书籍真实打分
故事情节:8分
人物塑造:7分
主题深度:6分
文字风格:7分
语言运用:9分
文笔流畅:7分
思想传递:3分
知识深度:8分
知识广度:7分
实用性:8分
章节划分:9分
结构布局:9分
新颖与独特:9分
情感共鸣:7分
引人入胜:6分
现实相关:9分
沉浸感:9分
事实准确性:9分
文化贡献:8分