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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：9分
使用便利性：3分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：6分
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安全性：8分
稳定性：7分
搜索功能：5分
下载便捷性：6分
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- 网友 师***怀：
好是好，要是能免费下就好了
- 网友 苍***如：
什么格式都有的呀。
- 网友 步***青：
。。。。。好
- 网友 康***溪：
强烈推荐！！！
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非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 陈***秋：
不错，图文清晰，无错版，可以入手。
- 网友 曾***文：
五星好评哦
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
- 网友 訾***晴：
挺好的，书籍丰富
- 网友 相***儿：
你要的这里都能找到哦！！！
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：3分
主题深度：9分
文字风格：7分
语言运用：9分
文笔流畅：5分
思想传递：3分
知识深度：3分
知识广度：7分
实用性：7分
章节划分：3分
结构布局：5分
新颖与独特：4分
情感共鸣：7分
引人入胜：5分
现实相关：5分
沉浸感：5分
事实准确性：3分
文化贡献：7分