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《吃鱼翅(第3版)》内容简介：鱼翅，又称金丝菜，是由软骨鱼类中的鲨类和鳐类，以及银鲛鱼等鳍中的软骨制成的，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等，因为可供制鱼翅的鱼种较多，所以鱼翅的种类也甚多。对鱼翅食用的历史，最早可追溯到周代，民间传说认为，鱼鳍之食用始于渔民，旧时得鲨鳐等大鱼，肉体为鱼商购去，割弃的鱼鳍为渔民所烹煮自食。后来鱼商发现，这些鳍中的软骨味倍于肉，遂视之为珍品，转而居为奇货，鱼翅便逐渐成为海中珍品。
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书籍介绍
《吃鱼翅(第3版)》内容简介：鱼翅，又称金丝菜，是由软骨鱼类中的鲨类和鳐类，以及银鲛鱼等鳍中的软骨制成的，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等，因为可供制鱼翅的鱼种较多，所以鱼翅的种类也甚多。对鱼翅食用的历史，最早可追溯到周代，民间传说认为，鱼鳍之食用始于渔民，旧时得鲨鳐等大鱼，肉体为鱼商购去，割弃的鱼鳍为渔民所烹煮自食。后来鱼商发现，这些鳍中的软骨味倍于肉，遂视之为珍品，转而居为奇货，鱼翅便逐渐成为海中珍品。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：3分
使用便利性：8分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：4分
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安全性：9分
稳定性：8分
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下载评价
- 网友 堵***洁：
好用，支持
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还不错啊，挺好
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。。。。。好
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下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：7分
主题深度：3分
文字风格：6分
语言运用：9分
文笔流畅：8分
思想传递：4分
知识深度：9分
知识广度：5分
实用性：5分
章节划分：9分
结构布局：3分
新颖与独特：9分
情感共鸣：6分
引人入胜：3分
现实相关：5分
沉浸感：8分
事实准确性：6分
文化贡献：3分