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内容简介：
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
《粮油食品加工技术》一书是针对国内专科学校食品类专业学生而编写的一本教材，目的是进一步普及和推广粮油食品加工的工艺技术。本书是作者根据我国传统的技术和经验，在吸收了国内外先进生产和研究成果的基础上编写而成的。书中分章节系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。书中重点介绍了粮油加工中的技术问题和工艺路线，而对理论作了概括和简要处理，其指导思想是通过对这些工艺和技术的汇编，为读者提供一本较实用的技术性、指导性书籍。
本书可供大中专院校学生、教师以及工程技术人员使用，也可供粮食企业的技术人员、管理人员参考。
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无
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其它内容：
书籍介绍
本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。
《粮油食品加工技术》一书是针对国内专科学校食品类专业学生而编写的一本教材，目的是进一步普及和推广粮油食品加工的工艺技术。本书是作者根据我国传统的技术和经验，在吸收了国内外先进生产和研究成果的基础上编写而成的。书中分章节系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。书中重点介绍了粮油加工中的技术问题和工艺路线，而对理论作了概括和简要处理，其指导思想是通过对这些工艺和技术的汇编，为读者提供一本较实用的技术性、指导性书籍。
本书可供大中专院校学生、教师以及工程技术人员使用，也可供粮食企业的技术人员、管理人员参考。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：9分
使用便利性：3分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：4分
加载速度：5分
安全性：3分
稳定性：9分
搜索功能：3分
下载便捷性：8分
下载点评
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下载评价
- 网友 相***儿：
你要的这里都能找到哦！！！
- 网友 冯***卉：
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 屠***好：
还行吧。
- 网友 宫***玉：
我说完了。
- 网友 游***钰：
用了才知道好用，推荐！太好用了
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 谭***然：
如果不要钱就好了
- 网友 宓***莉：
不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
- 网友 国***芳：
五星好评
- 网友 融***华：
下载速度还可以
- 网友 曾***玉：
直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 訾***晴：
挺好的，书籍丰富
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：5分
主题深度：7分
文字风格：8分
语言运用：8分
文笔流畅：4分
思想传递：3分
知识深度：9分
知识广度：7分
实用性：8分
章节划分：9分
结构布局：5分
新颖与独特：7分
情感共鸣：6分
引人入胜：8分
现实相关：3分
沉浸感：9分
事实准确性：7分
文化贡献：8分