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内容简介：
《四川蒸菜大全》全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。包括四川蒸菜的特点、种类及使用的器具、四川蒸菜的制作原则及要求、原料选购与加工、四川蒸菜的调味与运用、四川蒸菜的造型与火候、四川蒸菜的制作及、运用、四川蒸菜的创新方法等内容。《四川蒸菜大全》收集了500余种四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品种。全书采用传统的分类方法，以畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类等分类进行介绍，每种蒸菜制作过程比较具体，书后还附有四川蒸菜的名词解释和轶闻趣事等。《四川蒸菜大全》具有全面性、可操作性、系统性等特点，是一本十分全面的四川蒸菜菜谱。
《四川蒸菜大全》可作为餐厅、酒楼、饭店制作蒸菜的参考使用，也可供广大川菜烹饪爱好者阅读参考。
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书籍介绍
《四川蒸菜大全》全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。包括四川蒸菜的特点、种类及使用的器具、四川蒸菜的制作原则及要求、原料选购与加工、四川蒸菜的调味与运用、四川蒸菜的造型与火候、四川蒸菜的制作及、运用、四川蒸菜的创新方法等内容。《四川蒸菜大全》收集了500余种四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品种。全书采用传统的分类方法，以畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类等分类进行介绍，每种蒸菜制作过程比较具体，书后还附有四川蒸菜的名词解释和轶闻趣事等。《四川蒸菜大全》具有全面性、可操作性、系统性等特点，是一本十分全面的四川蒸菜菜谱。
《四川蒸菜大全》可作为餐厅、酒楼、饭店制作蒸菜的参考使用，也可供广大川菜烹饪爱好者阅读参考。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：4分
使用便利性：5分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：4分
加载速度：9分
安全性：6分
稳定性：7分
搜索功能：4分
下载便捷性：3分
下载点评
- 速度快(377+)
- 下载快(118+)
- 书籍完整(75+)
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- 值得下载(252+)
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下载评价
- 网友 訾***雰：
下载速度很快，我选择的是epub格式
- 网友 孙***夏：
中评，比上不足比下有余
- 网友 隗***杉：
挺好的，还好看！支持！快下载吧！
- 网友 曹***雯：
为什么许多书都找不到？
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 田***珊：
可以就是有些书搜不到
- 网友 养***秋：
我是新来的考古学家
- 网友 濮***彤：
好棒啊！图书很全
- 网友 习***蓉：
品相完美
- 网友 步***青：
。。。。。好
- 网友 国***芳：
五星好评
- 网友 宫***凡：
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 菱***兰：
特好。有好多书
- 网友 宓***莉：
不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：5分
主题深度：6分
文字风格：8分
语言运用：9分
文笔流畅：7分
思想传递：9分
知识深度：3分
知识广度：3分
实用性：5分
章节划分：9分
结构布局：8分
新颖与独特：9分
情感共鸣：5分
引人入胜：5分
现实相关：7分
沉浸感：9分
事实准确性：3分
文化贡献：3分