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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：3分
使用便利性：3分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：8分
加载速度：4分
安全性：4分
稳定性：9分
搜索功能：8分
下载便捷性：8分
下载点评
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下载评价
- 网友 通***蕊：
五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
- 网友 索***宸：
书的质量很好。资源多
- 网友 宫***玉：
我说完了。
- 网友 石***致：
挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
- 网友 养***秋：
我是新来的考古学家
- 网友 戈***玉：
特别棒
- 网友 沈***松：
挺好的，不错
- 网友 国***芳：
五星好评
- 网友 堵***洁：
好用，支持
- 网友 瞿***香：
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 寿***芳：
可以在线转化哦
- 网友 游***钰：
用了才知道好用，推荐！太好用了
- 网友 扈***洁：
还不错啊，挺好
- 网友 蓬***之：
好棒good
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：5分
主题深度：5分
文字风格：7分
语言运用：4分
文笔流畅：4分
思想传递：5分
知识深度：6分
知识广度：6分
实用性：7分
章节划分：8分
结构布局：3分
新颖与独特：4分
情感共鸣：6分
引人入胜：6分
现实相关：5分
沉浸感：8分
事实准确性：4分
文化贡献：8分