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沒有人能長生不老，但有人能長壽健康

隨着人類社會的發展，「人生七十古來稀」已不鮮見，而耄耋及百歲老人更為普遍。自2001年，香港男性的平均壽命開始超越日本男性，2016年更達到了81.3歲；香港女性的出生時平均預期壽命自2013年也開始超越日本女性，2016年達到87.3歲，成為全球之冠。預測到2066年大部分香港的女性在97歲左右才會面臨死亡。同時根據據，香港統計處數字，在過去的35年間，香港85歲及以上的長者由1981年的1.5萬人，增加到2016年的17.3萬人，預計到2066年將會達77萬人，且每3位65歲及以上長者中約有1位為85歲及以上。香港百歲及以上老年人到2066年也將增至5.11萬人，且每10萬65歲及以上長者中約有2000人達到百歲及以上。

僅僅延長生命而不增加生活質素是沒有意義的。「健康長壽」才是人類追求的目標。那麼現在這些活着的百歲老人的身體如何，心態狀況如何，現在尚且年輕的我們晚年時該如何維持高質量生活？相信翻開本書會給您一個答案。

目錄

序一（高永文醫生） 1

序二（陳麗雲太平紳士） 2

序三（常霖法師） 4

前言 8

第一部分

第一章 全球百歲老人研究回顧和進展 38

第二章 百歲老人和健康老齡化研究模式 61

第三章 各地百歲老人的湧現：人口統計分析 73

第四章 健康長壽與醫療服務需要：香港百歲老人試點調查 88

第五章 積極及健康長壽的政策及前瞻性研究 106

第二部分

第六章 香港百歲老人定量研究 120

第七章 香港百歲老人身心健康定性研究 140

第八章 多角度及跨學科界定成功老齡化 156

第九章 香港百歲老人和衰弱研究 185

第三部分

第十章 健康長壽萬靈丹藥：基因與環境 208

第十一章 生活方式和健康長壽的祕訣 236

第十二章 香港百歲老人與藍區長壽老人的飲食習慣 273

結語 322

後記 「從死看生」燃亮「希望之光」 350

張筱蘭博士(Dr. Karen Siu-Lan CHEUNG) ， 於1998 年在香港科技大學（Hong Kong University of Science and Technology, HKUST）獲碩士學位(中國研究) ，2000 及2001 年兩次成為「尤德爵士紀念基金獎學金」得主，以及2001-2002 年被授予「最佳教學助理協調員」。2003 年，她獲博士學位(Ph.D.）(社會科學)，主修人口學，主要研究領域為流行病學轉型、疾病負擔、死亡數學模型、生命表、壓縮死亡率、人口老化、健康預期壽命、人類壽命極限、百歲老人、健康長壽、成功老齡化及認知障礙症照顧等。

2003-2006 年期間她曾於國外多間著名學府及研究所從事博士後研究工作，如意大利“La Sapienza” 羅馬大學的人口科學學系、法國國立衛生與醫學研究所(Institut National de la Santé et de laRecherche Médicale, INSERM)、瑞士洛桑大學的社會和預防醫學研究所、德國馬克斯普朗克人口研究所（Max Planck Institute Demographic Research, MPIDR） 、美國斯坦福大學的人口研究中心，以及北京大學人口研究所等。回港後她受聘於HKUST及2009-2012年受聘於香港大學 (The University of Hong Kong, HKU)。

於2013 年，她在HKU 秀圃老年研究中心成立「 HKU COA JMK認知障礙症照顧研究獎學金」 以支持研究生對認知障礙症照顧的研究。2016 年，她與王建平博士創立匯智研究中心。她曾發表超過100多篇會議論文、書籍，以及在國際知名科學學術期刊中刊登過英文研究論文，如 Demography, Population Studies, Demographic Research, International Journal of Geriatric Psychiatry, Journal of the American Medical Directors Association, Dementia and Geriatric Cognitive Disorders, Aging and Mental Health, Journal of Aging and Health 等。

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书籍介绍

沒有人能長生不老，但有人能長壽健康

隨着人類社會的發展，「人生七十古來稀」已不鮮見，而耄耋及百歲老人更為普遍。自2001年，香港男性的平均壽命開始超越日本男性，2016年更達到了81.3歲；香港女性的出生時平均預期壽命自2013年也開始超越日本女性，2016年達到87.3歲，成為全球之冠。預測到2066年大部分香港的女性在97歲左右才會面臨死亡。同時根據據，香港統計處數字，在過去的35年間，香港85歲及以上的長者由1981年的1.5萬人，增加到2016年的17.3萬人，預計到2066年將會達77萬人，且每3位65歲及以上長者中約有1位為85歲及以上。香港百歲及以上老年人到2066年也將增至5.11萬人，且每10萬65歲及以上長者中約有2000人達到百歲及以上。

僅僅延長生命而不增加生活質素是沒有意義的。「健康長壽」才是人類追求的目標。那麼現在這些活着的百歲老人的身體如何，心態狀況如何，現在尚且年輕的我們晚年時該如何維持高質量生活？相信翻開本書會給您一個答案。