消失中的香港 pdf pdb 阿里云 极速 mobi caj kindle 下载
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内容简介：
蛋雖為現今隨手可得的食材，但是其烹調方法和從前越來越不相同，有許多創新的新穎蛋料理被開發出來，成為日本料理店的小菜、主菜或下酒菜等等。本書是日本料理名師大田忠道的新作之一，書中從基本的蛋料理製作開始，介紹由其衍生出來的各式日式料理作法。看似簡單平凡的溫度蛋、茶碗蒸、煎蛋卷等等，經過設計和搭配其他食材或料理之後，就成了精緻而有個性的一道配菜或主食。是專業廚師或有心想學好日本料理者不可或缺的一本參考書。
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：9分
主题深度：9分
文字风格：7分
语言运用：4分
文笔流畅：9分
思想传递：7分
知识深度：8分
知识广度：9分
实用性：8分
章节划分：3分
结构布局：3分
新颖与独特：3分
情感共鸣：9分
引人入胜：9分
现实相关：5分
沉浸感：7分
事实准确性：8分
文化贡献：5分