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芝麻书海 -历史 -钙激活蛋白酶与基础研究 常泓　编著 中国农业科学技术出版社【正版】

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钙激活蛋白酶与基础研究 常泓　编著 中国农业科学技术出版社【正版】书籍详细信息

  • ISBN：9787802331938
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2006-12
  • 页数：169
  • 价格：201.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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内容简介：

钙激活蛋白酶与基础研究，ISBN：9787802331938，作者：常泓

书籍目录：

章　导言

　节　钙激活蛋白酶的概述

　第二节　钙激活蛋白酶的系统研究现状

第二章　钙激活蛋白酶系统的组成及其结构与特性

　节　钙激活蛋白酶

　第二节　钙激活蛋白酶抑制蛋白

　第三节　钙激活蛋白酶的调节机理

　第四节　钙激活蛋白酶激活因子

第三章　钙激活蛋白酶系统与肉品质性状

　节　牛肉的品质性状

　第二节　影响畜禽肉品质的因素

　第三节　有关牛的肉用品质基因标记的概述　

　第四节　钙激活蛋白酶家族基因的研究进展

　第五节　钙激活蛋白酶与肉的品质　

第四章　钙激活蛋白酶与肉的嫩化

　节　提高肉的嫩度是肉类工业的重要课题

　第二节　钙激活蛋白酶系统是动物宰后促进肌肉嫩化的重要酶系统

　第三节　研究ccalqains系统要着眼于研究钙激活蛋白酶激活因子

第五章　钙激活蛋白酶系统一相关疾病

　节　钙激活蛋白酶与肌肉营养不良

　第二节　钙激活蛋白酶与眼部疾病

　第三节　钙激活蛋白酶与老年性痴呆症

　第四节　钙激活蛋白酶与Ⅱ型糖尿病

　第五节　钙激活蛋白酶与脑缺血疾病

　第六节　Calpain与脑外伤、脊髓损伤、脱髓鞘等的神经元退变

　第七节　钙激活蛋白酶与其他疾病

参考文献

作者介绍：

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书籍摘录：

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书籍介绍

钙激活蛋白酶与基础研究，ISBN：9787802331938，作者：常泓

书籍真实打分

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  • 主题深度：9分

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  • 思想传递：6分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：8分

网站评分

  • 书籍多样性：6分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：6分

  • 书籍清晰度：3分

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  • 博大精深(634+)
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  • 体验还行(385+)
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ISBN：9787802331938
出版社：暂无出版社
出版日期：2006-12
作者：暂无作者
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